Üniversitemiz ve Tarım İl Müdürlüğü İşbirliğiyle 13 Bin Yıllık Ata Tohum Kavılca Toprakla Buluştu
18 MAYIS 2022
Üniversitemiz Rektörü Prof. Dr. Mehmet Biber, İl Tarım ve Orman Müdürü Muhammet Fatih Cineviz, Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Mustafa Yıldız, Genel Sekreterimiz Kubilay Aras, Proje Geliştirme ve Koordinasyon Ofisinde görevli akademik ve idari personelimiz, Tarım Müdürlüğünde görevli şube müdürleri ve proje birimi görevlilerinin katılımıyla Yenisey Kampüsümüzde Ata Tohum Kavılca demonstrasyon ekimi yapıldı. Bu kapsamda Ata Tohum Kavılcanın vejatatif süreçlerinin takip edilmesi, hasat edilmesi, işlenmesi ve gastronomiye kazandırılması hedeflenmektedir. Aynı zamanda Üniversitemiz işbirliğiyle hazırlanan ve SERKA’ya sunulacak olan 13 Bin Yıllık Ata Tohum Kavılcanın Damakta İz Bırakan Serüveni Projesi ile ata tohum kavılcanın serüvenini kayıt altına almak, damaklarda iz bırakacak lezzetleri hazırlamak, tüketicilere tarifler sunmak ve katma değer yaratmak için kavılcanın tarladan sofraya varan üretimden yarı mamul ve mamul hale dönüşmesindeki aşamalarını hayata geçirip ata tohum kavılcanın tanıtım belgeselinin çekilmesi hedeflenmektedir.
|
