Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Şef Ceketi Giyme Töreni Düzenlendi
26 MAYIS 2025
Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu bünyesindeki Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz, 2024–2025 Akademik Yılı itibarıyla ilk mezunlarını gururla verdi. Şef Ceketi Giyme Töreni, protokol üyeleri, akademik kadro, değerli ailelerimiz ve tüm öğrencilerimizin katılımıyla coşkulu bir atmosferde gerçekleşti.
Törenin açılış konuşmasını gerçekleştiren Rektörümüz Prof. Dr. Öztürk Emiroğlu; aşçı ve şef kavramları arasındaki farkın, gastronomi ve mutfak sanatlarıyla açıklanabileceğinin önemini vurgularken, Türk mutfağının uluslararası gastrodiplomasi bağlamında güçlü potansiyeline dikkat çekti. Konuşmasında, şef Ömür Akkor ile yaşadığı anekdota yer vererek Göbeklitepe’den çıkarılan 12 bin yıllık tohumların bugün yeniden üretildiğini ve bu sürecin kültürel sürekliliğimiz açısından önemini anlattı. Mezun öğrencilerimize, bu vizyonu taşıyacak bireyler olmanın gururunu yaşadıklarını hatırlattı.
Yüksekokul Müdürümüz Doç. Dr. Onur Akçakaya ise önderimiz Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün gösterdiği yolda ilerleyerek, çağdaş medeniyetler seviyesine ulaşma hedefinin gastronomi ve mutfak sanatları alanında da temel bir misyon olduğunu belirtti. Akademik kadroya ve öğrencilere teşekkür ederek, tüm mezunlarımıza başarı dileklerini iletti.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanımız Dr. Öğr. Üyesi Duygu Alp Baltakesmez konuşmasında, gastronominin yalnızca bir yemek hazırlama sanatı olmadığını, aynı zamanda kültürel kimliğimizin taşıyıcısı olduğunu vurguladı. “Bu sorumluluk artık sizlere emanet,” diyerek mezunları tebrik etti. “Bıçağınız keskin, ceketiniz temiz, yolunuz daima açık olsun,” sözleri salonda büyük bir coşku uyandırdı.
Törenin en heyecan verici anlarında, 27 mezun öğrencimize öğretim üyelerimiz tarafından şef ceketleri giydirildi. Mezunlarımıza ayrıca şef bıçağı ve plaketleri takdim edildi.
Okul Birincisi Şevval Naz Cılızoğlu’na ödülünü Rektörümüz Prof. Dr. Öztürk Emiroğlu, İkincimiz Eyyup Erkarslan’a Genel Sekreterimiz Kubilay Aras, Üçüncümüz Feyza Kırmacı’ya ise Yüksekokul Müdürümüz Doç. Dr. Onur Akçakaya takdim etti.
Törenin sonunda Akademik Danışman Öğr. Gör. Samet Mısır eşliğinde tüm mezunlar “Gastronomi Andı”nı yüksek sesle okuyarak mesleki sorumluluklarını gururla ilan ettiler.
Program, Öğr. Gör. Salih Çakıcı koordinasyonunda 3. sınıf öğrencilerinin hazırlamış olduğu kokteylle son buldu. Bu anlamlı gün hem mezunlarımız hem de konuklarımız için unutulmaz anılara sahne oldu.
Tüm öğrencilerimize meslek hayatlarında başarılar dileriz.
|
