Ardahan Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu bünyesinde gerçekleştirilen uygulamalı etkinlik kapsamında, Aşçılık Programı öğrencileri ve akademik personeli geleneksel lezzetler arasında yer alan fasulye tatlısının yapımını uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu.
Düzenlenen etkinlikte katılımcılara Posof fasulyesinden yapılan “Posof Fasulye Tatlısı”nın hazırlanış aşamaları, kullanılan malzemelerin özellikleri, üretim teknikleri ve sunum yöntemleri hakkında bilgi verildi. Uygulamalı eğitim sürecinde öğrenciler, geleneksel ürünlerin gastronomi alanındaki yeri ve kültürel miras açısından taşıdığı önem konusunda da deneyim kazandı. Etkinlik boyunca öğrenciler hem teorik bilgilerini pekiştirme hem de mutfak uygulama becerilerini geliştirme imkânı elde etti.
Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü tarafından yapılan değerlendirmede, uygulamalı eğitim faaliyetlerinin öğrencilerin mesleki gelişimine önemli katkılar sunduğu vurgulanarak, gastronomi kültürünü yaşatan benzer etkinliklerin sürdürüleceği ifade edildi.