Ardahan Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri için İİBF Şehit Mustafa Kerimov Konferans Salonunda 21 Mayıs 2026 tarihinde "Şef Ceketi Giyme Töreni" gerçekleştirildi. Öğrenci velilerinin de katılım sağladığı programın açılış konuşmasını yapan Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Öztürk Emiroğlu, "Gastronomi diplomasisi ve yerel mirasın korunması, küresel literatürde yer edinebilmemiz adına stratejik bir öneme sahiptir. Temel hedefimiz, Ardahan çorbası ve Posof fasulye tatlısı gibi özgün değerlerimizi uluslararası ölçekte tescillemektir; sizler de bu ceketlerle yerel kültürümüzü akademik ve mesleki etiğe uygun biçimde menülerinize aktaracak birer kültür elçisisiniz." dedi. Program kapsamında Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. Kuddusi Zorlu, genç şeflerin Anadolu mirasını ve Türk mutfağının misafirperverliğini taşıyan birer kültür elçisi olduklarını vurgularken, Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Duygu Alp Baltakeşme ise bu ceketlerin hijyen, disiplin ve mesleki etiğin bir simgesi olduğunu ifade etti.

Konuşmaların ardından, gastronomi eğitimine sağladığı katkılardan dolayı Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Öztürk Emiroğlu’na şef ceketi takdim edildi. Akabinde akademik başarı sıralamasında en üstte yer alan okul birincisi öğrenciye, başarı plaketi Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Öztürk Emiroğlu tarafından verildi. Mezuniyet aşamasına gelerek sektöre adım atan şef adayları, sırayla şef ceketlerini giydikten sonra hep bir ağızdan şef yeminini okuyarak mesleki sorumluluklarını üstlendi. Öğrencilerin bu anlamlı heyecanını paylaştığı tören, resmi hatıra fotoğrafı çekiminin ardından, uygulama mutfağında hazırladıkları özgün lezzetlerin konuklara ikram edilmesiyle son buldu.