Masallardan Gastronomiye: Ardahan’ın Zengin Kültürü TRT Erzurum Radyosu’nda Ele Alındı
16 Şubat 2026 Pazartesi - Görüntülenme: 77
Üniversitemiz İnsani Bilimler ve Edebiyat Fakültesi Çağdaş Türk Lehçeleri ve Edebiyatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Mirza Polat; bölgesel kalkınma, üniversite vizyonu ve kentin sözlü mirası kapsamında 15 Şubat 2026 tarihinde TRT Erzurum Radyosu’nun canlı yayın konuğu oldu. Ardahan’ın stratejik konumu sayesinde zengin bir sözlü kültüre ve "Dede Korkut coğrafyasına" sahip olduğunu belirten Polat; kış şartlarının masal geleneğini derinleştirdiğini, Çıldır Gölü ve Şeytan Kalesi gibi yerel efsanelerin ise bölge insanının doğayla olan bağından doğduğunu vurguladı. Dr. Mirza Polat; sınır köylerinde hâlâ yaşayan Köroğlu varyantlarından, kentin tescilli lezzetleri olan Ardahan çorbası, Ardahan ketesi, hinkal ve çiçek balına kadar geniş bir gastronomi envanterine dikkat çekti. Bölgenin turizm potansiyeline de değinen Polat; Çıldır Gölü üzerinde at binmek, Ilgara çıkmak, Harosman Mağaraları, Yalnızçam ve Kür boyu kalelerini ziyaret etmenin benzersiz bir rota sunduğunu ifade etti. Halk bilimci kimliğiyle Bağdeşen köyüne özgü "Şişman" oyunu ve âşık oyunlarını kayıt altına alarak dijital bir arşiv oluşturduklarını belirten Polat, bu değerlerin belgeselleştirilerek gelecek kuşaklara aktarılacağını vurgulayıp Ardahan'ın kültürel bir hazine olduğunu ifade ederek sözlerini tamamladı.